Сладка палачинка с гъби и сирене

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Тънки палачинки - 25 бр.
• гъби - 300 гр
• луковици - 2 бр. голям
• заквасена сметана - 1 чаша
• твърдо сирене - 200 гр
• Сол и черен пипер - на вкус
• растително масло - 50 мл

Метод за приготвяне

Гъби нарязани на парчета и се запържва в растително масло, заедно с нарязан лук. По-добре е да се вземат замразени горски гъби, те са по-ароматни, но по-достъпни, като шафрани или стриди гъби.
Когато лукът с гъби се омазнява - можете да добавите заквасена сметана, черен пипер и сол в тигана. Задушете сместа с кисело-гъби в продължение на 15 минути преди узряване, след което ги извадете от топлината, изстийте и разбъркайте с настърганото сирене.
Предварително приготвените палачинки трябва да бъдат отново гъбични и декорирани със зеленина. Оставяйте тортата да стои поне за един час на студено място и може да се сервира.
Бон апетит!