Лазаня веган

В тази рецепта лазаня можете да използвате всякакви зеленчуци по ваш вкус. Спанакът и други пресни зеленчуци могат да служат като пълнеж. Ако искате чинията да има по-необичайна и приятна миризма, запържете зеленчуците на скарата.

1. Като сте избрали любимите си съставки, можете да ги подготвите по свое усмотрение. Някои могат да бъдат изгорени или пържени, други оставени в сурова форма. Изборът на подправки също е ваш.

2. В тази рецепта подготовката на лозана започва с почистване и нарязване на лук и чесън. Измийте морковите, обелете и решетка. Доматите минават през месомелачка или можете да използвате блендер. Измийте сладкия пипер, отстранете опашките, семена и нарязани на тънки ленти.

3. Загрейте растителното масло в тенджера или тиган. Хвърли лука, чесъна и пържене за около 3-4 минути. След това добавете нарязания пипер и след две минути настържете морковите. Задушете зеленчуците за около пет минути на средна температура.

4. След това в тенджерата добавете 1/3 от доматения сос. Сол, пипер и добавете подправки по ваше желание. Задушете зеленчуците докато сте готови. В този случай картофите, тиквичките и патладжаните просто се нарязват на малки тънки филийки, но при желание те могат да бъдат изпратени и да се задушат с други зеленчуци.

5. Вземете топлоустойчива форма и поставете върху нея 2-3 лъжици доматен сос. Насладете се на лазаня и накрая извадете зеленчуците. Предварително сол и пипер картофи, патладжани и тиквички.

6. Покрийте горните листа лазаня с доматен сос в големи количества. Така че лазанята по време на печене не изсъхва. Загрейте фурната и изпратете формуляра за около 45 минути.

7. Поръсете с лазаня, приготвени зеленчуци, или можете да използвате ядки например, тя също ще бъде много вкусно.