Рецептата за Bigos на полски, Bigos рецепта видео

Състав за bigos на полски:

свинско филе - 200 грама
филе от говеждо месо - 250 грама
Гърди - 100 грама
зеле - 500 грама
кисело зеле - 500 грама
слънчогледово масло - 3 супени лъжици
лук - 1 глава
домати - 3 броя
ябълки - 2 броя
захар - 1 чаена лъжичка
черен пипер - 5-6 грах
сухо червено вино - половин чаша
дафинов лист на вкус
копър зеленчуци на вкус
сол на вкус
черен смлян пипер на вкус

Начин на готвене Bigos на полски:



Поставете киселото зеле в тигана под капака в продължение на 30-40 минути, като добавите малко вода към него.

След това, люспи лука и фино котлет.

Измийте ябълките, нарязайте ги наполовина и почистете ядрото. След това нарязайте ябълките в големи кубчета.

Сложете ябълки и лук в тенджера и ги запържете в слънчогледово олио. След това добавете към тях ситно нарязани домати.

Сложете прясно зеле от старите листа, измийте го и го изсушете. След това котлет зеле, сол, помнете с ръцете си и го поставете в тенджерата. Задушете за 10-15 минути.

След това сложете кисело зеле и разбъркайте всичко.

След това се измиват и нарязват на големи продълговати парчета свинско и говеждо месо. Поставете ги в тиган и запържете на слаб огън, докато не готвят.

След това добавете гърдите към месото, което трябва да бъде нарязано на кубчета. Сол, сложете черен пипер и дафинов лист. Смесете всичко добре.

Когато месото е готово, поставете го в тенджерата на зелето.

В червено вино, изсипете захар, сложете черен пипер, разбъркайте и изсипете в тенджера. Пригответе биогаза още 20-25 минути.

Споделяне в социалните мрежи: