Bigos

Bigos е добре познато ястие в Полша. И много сложен състав, който има много възможности.

1. месо част на съда може да се състои от пържени свинско месо с лук, задушени говеждо месо, пушени от различни видове, като свинско месо, пушени бекон, пилешко месо. Колкото по-разнообразно е месото в Bigos, толкова по-вкусна ще бъде ястието.

2. Първо изрязваме свинско със средни парчета, луковици. Добавяме към горещия тиган минерали, дафинови листа, черен пипер, гъби и се запържва месото до червено. Солим и пипер на вкус.

3. След това нарязани на големи парчета колбаси. Добавете към тигана към месо на скара и изсипете 10-15 минути.

4. Сега стигнахме до финалната и основната фаза на подготовката на Bigos. В една голяма купа микс кисело зеле, и прясно зеле, предварително вари, добавете различни видове месо, добавете захар, сливи, сини сливи и вино.

5. Смесете всичко и яжте 30-40 минути. Bigos се държи в студа дълго време. Поляците смятат, че най-вкусният bigos е след третото затопляне. Те ядат bigos горещо. Възможно е с хляб или с krovyankoy.