Пилешки бедра "шиш кебап"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пилешко бедро - 6 бр.
• Чесън - 2 карамфил
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Подправки - на вкус
• Лук - 1 бр.
• Оцет - 1 супена лъжица. л.
• Захар - 1 ч.л.

Метод за приготвяне

1. Лукът, нарязан на половин пръстени, добавете захар и оцет и леко ръце.
2. Измийте бедрата, изсушете добре с хартиена кърпа. Прекъснете излишната кожа.
3. Разтриваме с пипер, любимите подправки, добавяме чесън, но все пак не сол.
4. Сложихме бедрата в чаша, обелени, изсипвайки всяка част от нарязания лук. Оставя се да се маринира за 1,5 часа и за предпочитане през нощта.
5. От бедрата разклащаме лука в купа (след това я изпържим), сол и я слагаме върху добре загрята тиган с растително масло. Покрива се с капак и се запържва на доста силен огън до червеникава кора (10 минути).
6. След това завъртете бедрата на другата страна, намалете огъня и запържете дори под капака за 15-20 минути.
7. Останалият лук се пържи и се поръсва с бедрата.