Кисела супа със скариди

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пилешки бульон - 800 мл
• Чилийска пипер - 1-2 бр.
• Джинджифил - 3 см
• Лимонена трева - 2 стъбла
• Рибен сос - 4 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 3-4 супени лъжици. л.
• Захар на прах - 1 супена лъжица. л.
• Черен смлян пипер - на вкус
• Гъби Shiitake - 100 гр
• Гризани - 250 гр
• Cilantro - 1 пакет
• Кориандър - на вкус

Метод за приготвяне

1. Изсипете бульона в тенджера и го заври.
2. Пипер чили нарязани на половина.
3. Грубо нарязан джинджифил и лимонена трева.
4. Всички нарязани съставки се поставят във вряща бульон, заедно с сок от лимон, рибен сос, захар и черен пипер.
5. За няколко минути готвя супата на слаб огън.
6. По-нататък филтрираме бульона в голяма кана и я изсипваме обратно в тигана.
7. Добавете нарязаните гъби и обелени скариди и гответе 2-3 минути, докато скаридата не е готова.
8. Накрая запълваме супата със зелен кориандър и кориандър.

Прочетете още: Меню на деня: сирене супа с скариди

Как и с какво да се представя

Сервираме супа, която я разсипва на плочи и в горещ вид. Бон апетит!