Тайландска супа `том ям` от евгено бъготенко

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пилешки бульон - 500 мл
• Скариди - 100 гр
• Миди - 100 гр
• Чесън - 2 карамфил
• Kinza - 1 клон
• Лимонена трева - 1 пръчка
• Лайм - половината
• Лук - половината

Метод за приготвяне

1. Изсипете малко масло в тигана, фино нарязани на лук, чесън, лимон, лимонова трева и чили, се запържва.
2. Добавете паста за торта, пилешки бульон и го оставете да се вари. Опитваме се да соли и киселини и да се приспособяваме с помощта на сок от лимон.
3. След това изпращаме скара, мидите, кафир-вар, рибен сос, гъби в тигана. Кук на средна температура за 15 минути, оставя се да се вари за 10 минути, украсете с кориандър - и е готова.