Царевична супа в Тайланд

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Лук - 1/2 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Суха Чили - 1 бр.
• Лимонена трева - 3 супени лъжици.
• Царевични зърна - 4 супени лъжици.
• Бульон - 4 супени лъжици.
• Кокосово мляко - 1 + 2/3 супени лъжици.
• Зехтин - на вкус
• Сол - на вкус
• Cilantro - за подаване
• Лайм - за подаване

Метод за приготвяне

1. Обелете картофите и ги нарязайте на кубчета.
2. Чили котлет.
3. В тенджерата загрейте зехтина.
4. Добавете нарязания на кубчета лук и щипка сол. Задушете до мека.
5. Добавете картофи, чили, лимонена трева и сол.
6. Изсипете малко бульон, покрийте го и гответе за 5-8 минути преди варенето на картофите.
7. Свалете капака, добавете царевицата и го пригответе за още 2 минути.
8. Добавете остатъка от бульона и ги загрейте, след което ги извадете от топлината.
9. Изсипете кокосовото мляко.

Прочетете още: TАйисската супа "Том Ям" от Евгений Клопотенко

Как и с какво да се представя

Сервирайте топло, украсено с листа от коринт и липа.