Зеленчукова супа с кокосово мляко

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Кокосово мляко - 600 мл
• Зеленчуци Китайски зеленчуков микс - 500 гр
• Джинджифил - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба.
• Чили - 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Метод за приготвяне

1. Чесънът и джинджифилът се почистват и нарязват на тънки плочи.
2. Измийте пипер и нарязани на пръстени, като отстранете семена.
3. Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно и запържете чесъна, джинджифила и пиперът за 30 секунди.
4. Добавете кокосово мляко в тенджера, доведете до кипене, след това намалете огъня.
5. След 7 минути добавете зеленчуковата смес, отново се заври и гответе на средна температура още 10 минути.

Прочетете още: Тайландска супа със скариди и кокос

Как и с какво да се представя

Преди да сервирате, поръсете супата, изсипете я в тарелки, поръсете със зелени листа босилек и кориандър. Бон апетит!