Супа "чужденци"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Листа на залива - 2 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Магданоз - 2-3 стръка
• Зелен лук - 2-3 пера
• Крем - 1 л
• Масло - 1 супена лъжица. л.
• Филе от морски костур - 200 гр
• Скариди - 200 гр
• Миди - 200 гр
• Сол - на вкус
• Целина - 1 стрък
• Картофи - 2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. За да подготвите ястието според тази рецепта, измийте добре рибата, скаридите и мидите.
2. Нарежете рибата на малки парченца.
3. Обелете картофите и нарязайте на малки кубчета.
4. Лук и целина кора, котлет.
5. Пиперът се измива, отстранете ядрото, нарязано на малки кубчета.
6. Измийте зелените, нарязайте котлетчето.
7. В тенджерата охладете маслото и растителното масло заедно.
8. Сварете лука и целина и пипер на висока температура за около 7 минути.
9. Добавете картофи и запържете за около 10 минути на средна температура.
10. Сварете 1 литър вода.
11. Добавете скариди и миди в тиган със зеленчуци, гответе за 3 минути.
12. Изсипете топла вода и добавете към супа парчета риба, гответе заедно за 10 минути.
13. Кремът се затопля и се налива в тенджера, сол, черен пипер.
14. Оставете да заври, но не заври.
15. Намалете топлината до минимум. Добавете зелените на супата и гответе на слаб огън за 10 минути.

Прочетете още: Съд на деня: крем супа "Подаръци на Посейдон"

Как и с какво да се представя

Сервирайте на масата в гореща форма, богато украсена със зеленина.