Сладка супа в азиатски стил с миди и ши-тая

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Рибен бульон - 800 мл
• Моркови - 1/2 бр.
• Праз - 30 гр
• Целина - 30 гр
• Чесън - 2 карамфил
• Лимонена трева - 1/2 стъбло
• Shi-take гъби - 10 бр.
• Миди - 8 бр.
• Лимонов сок - 40 мл
• Маслинено масло - 60 мл
• Сол (море) - на вкус
• Черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Моркови, праз, целина и чесън са нарязани на тънки дълги сламки и пържени на прах с горещо зехтин до прозрачно.
2. Изсипете зеленчуците с бульон, доведете до кипене и гответе за 8-10 минути.
3. Добавете дръжката от лимонова трева, покрийте и отстранете уреда от огъня.
4. Shi-take изплакнете, нарязани на половина и се запържва в зехтин, докато златисто кафяв от всички страни.
5. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
6. Добавете готовите гъби в топла рибна бульон със зеленчуци.
7. Морските миди сезон със сол, черен пипер и се запържва на горещото зехтин от двете страни за 30 секунди.
8. Миди се озовават в центъра на супата, поръсва се с лимонов сок и се налива ароматизирана супа.

Препоръчваме ви да използвате склад Wok TM R? Ndell.

Прочетете още: Рибна супа "Sea hello"

Как и с какво да се представя

Сервирайте за вечеря в азиатски стил.