Миди с фъстъчено масло

Акценти от това ястие е използването на необичаен сос с лешници.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Масло - 150 гр
Лешник - 1/4 чаша
Винен оцет -
Сол -
Пипер -
Фасул - 400 гр
Миди - 400 гр
Рукола - 200 гр
Зехтин -
Лимон - 1/2 бр.

Метод за приготвяне

Разтопете маслото в тиган. Добавете нарязани лешници, донесете златист цвят, добавете оцет от вино, сол, черен пипер. Мидите нарязани на 2 части, запържете в тиган от двете страни за не повече от минута, в противен случай те ще бъдат твърди.
Бобните шушулки се приготвят, докато не са готови в осолена вода. Сол, пипер, сезон със зехтин, сок и половин лимон.
Rukkolu се измива и изсъхва.