Струнен боб с лук и лешници

Това ястие използва френската техника за готвене на зеленчуци, базирано на използването на вода и масло.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Лешник - 6 супени лъжици
Масло - 3 супени лъжици.
Shallots - 3 бр.
Сол - 3/4 ч. Л.
Пипер - 1/2 ч. Л.
Зелен боб - 750 гр
Естрагон - 3 супени лъжици.
Лимонова кора - 1,5 ч. Л.

Метод за приготвяне

Загрейте фурната до 175 градуса, запържете лешника за 15 минути, охладете и извадете люспите.

В тенджера на средна светлина с лъжица масло и запържете лука в него. Намалете топлината, добавете половин чаша вода, останалото масло, подправките. Поставете боб и се разбърквайте. Покрийте и гответе за около 3 минути. Свалете капака и карамелизирайте. Добавете естрагон, лимонова кора, лешници и лук.

Как и с какво да се представя

Сервирайте веднага след подготовката.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден