Червен и винен сос

Метод за приготвяне

Кук на дървесната маса, за които костната говеждо, овнешко, телешко или домашни птици измиване, нарязани на парчета дълги 5-7 см и кафяви до бледо кафяво във фурната с добавянето на половината от стандартите за лук, моркови petrushki.Kosti напълнете с гореща вода (2 5-3 л вода на 1 кг) и гответе за 8-10 часа на слаб огън. Готов бульон protsedite.Ostavshiesya лук, моркови, магданоз, нарязани на ивици и задушавайте с мазнината, докато омекне, добавете доматите и задушавайте за още 10 минути. Изсушете брашното без мазнина до златисто, охладете, разредете с топъл бульон и разбъркайте добре, изсипете бульон. Добавете зелените зеленчуци и гответе на слаб огън за 1 час. 15 минути преди края на готвенето, подправете със сол, захар, подправки. Завършете сос щам, триене зеленчуци, доведе до възпаление и сезон с масло. В готовия червен основен сос налейте горещо варено вино и се сервирайте с маргарин.

Как и с какво да се представя

Сервирайте с нарязано месо. Използвайте при гасене и печене на месни ястия.