Круша с ядки и карамел

1. В тенджера, смесете 2 супени лъжици захар, канела и 3 чаши вода. Оставете да заври при средна температура.

2. В друга тенджера, кайте карамела от 1,5 чаши захар и 0,5 чаши вода. Когато се превърне в жълто-кехлибарено, добавете масло в него.

3. Размесете добре карамела с масло и изсипете сметаната. Разбъркайте до равномерност и извадете от топлина.

4. Разбъркайте всички сухи съставки: брашно, бакпулвер, лъжица канела, ядки.

5. В кипяща вода (с пръчица канела) по-ниска белени кори и кипете в продължение на 30 минути.

6. Яйца, захар, мляко, ванилин, удрян в една маса или миксер.

7. Добавете сухите съставки, като смесите добре тестото. Консистенцията на тестото трябва да е като тесто за бисквита.

8. Изсипете половин тесто в порьозната топлоустойчива форма (приблизително размера на крушата). Поставете крушата като удавяне в тестото.
9. Печете във фурната на 180 градуса за 20-30 минути.

Преди да сервирате, изсипете карамел-кремообразен сос.