Сладък пай с нежна пълнена кайсия

Сладки пай_15

За пълненето ще ви трябва:
- 8-9 средни кайсии,
- 3/4 чаша захар,
- 1/4 чаша вода,
- 50 грама масло.

За теста:
- 4 яйца,
- 2/3 чаши захар,
- 1 чаена лъжичка ванилин,
- 1 чаша брашно,
- 1 чаена лъжичка бакпулвер,
- щипка сол,
- 50 грама масло (разтопено).

Метод за приготвяне:
Комбинирайте захарта с вода в тенджера с дебело дъно, заври, разбърква се с лъжица, докато захарта се разтвори. Оставя се да заври, без да се разбърква, за 5-8 минути, докато сиропът започне да променя цвета си до златисто кафяво. След това извадете от топлина и разбъркайте в масло (първо става размита, а след това цялата маса ще изглежда като дебел карамел). Налейте карамел в добре омазнена форма от една част. Половината от кайсиите, поставени на върха на карамела, са отрязани от дъното и възможно най-здраво един на друг.

тесто:
Яйцата със захар и ванилин бият в гъста пяна (разтварят се около 10 минути при висока скорост). Пресейте брашното с бакпулвер и сол и леко разбъркайте в яйчната маса. Поставете няколко лъжици тесто в купа с разтопено масло и леко разбъркайте. След това всичко това се изсипва в тестото и също, без да се разбива, се разбърква до хомогенна маса. Ако това не е направено, и веднага излее разтопеното масло в битката бисквити тестото, а след това под теглото на маслото ще се уталожи.
Поставете масата на кайсии и се печете в предварително загрята до 160 градуса фурна за 25-35 минути, проверявайки за готовност с мач. След това оставете тортата да остане във форма за още 10 минути. След това нарисувайте ръба с нож, освобождавате стените на съдовете и ги превръщате в голяма чиния.

Сладки пай_15

Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден