Карамел хляб пудинг

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

За карамела поставете захарта и горещата вода (100 ml) в малък тиган с дебело дъно, при средна температура. Леко се разбърква, за да се позволи на захарта да се разтвори, добавете огън и да доведе до възпаление, без да се намесва, докато златисто кафяво. Извадете от топлината и изсипете карамела до дъното на матрицата за бъдещата пудинг.

Багетът се нарязва на малки парчета и се мазни с едната страна на всяко парче омекотено масло и се поставя в мухъл. Яйцата на стайна температура се бият добре със захарта. Загрейте млякото и сметаната, не докосвайте (!) И изсипете яйцата в тънка струйка. Разбърква се, разбърква се и се разбърква на слаб огън, докато се сгъсти.

Изсипете сместа от яйчна мляко върху хляба, от горе поставете абсолютно сухи парчета хляб, така че да станат хрупкави. Поставете формата с пудинг в по-голяма форма и излейте малко гореща вода (2 см). Печете 45-50 минути при температура от 160 градуса, докато горната част се изчерви.