Бадеми с кондензирано мляко

Съставки за бисквити:
- 4 яйца при стайна температура
- 1 чаша захар
- 1 чаша брашно
- кори от 1 лимон или 1 гр. ванилия
Съставки за крем:
- 100 гр. бял шоколад

- 60 ml. сметана
- 150 гр. варено кондензирано мляко
- 100 гр. печени нарязани бадеми

- кокосови стърготини или смлени бадеми
Състав за хляб:
- сушени череши и мента за украса
Метод за приготвяне:
Бисквитена: побеждавайте яйцата при висока скорост, докато обемът се увеличи с 3-4 пъти. Не спирайте разбиването, за да внесете захар, разтъркайте за 7-10 минути. постепенно, като дъжд, да се въведе пресято (задължително) брашно, като се смесва шпатула чрез метода на сгъване отгоре надолу и в кръг. Изсипете тестото в мухъл, завъртете го няколко пъти по часовниковата стрелка, така че куполът да не се оформя и да се пече в загрята фурна при 175-180 градуса за 30 минути. (фокусирайте се върху фурната). По време на печенето не отваряйте фурната.
Проверете готовността на гредите, трябва да е суха. Завършена бисквита, за да се охлади и отстрани страните, за да се освободи от матрицата, за да издържи най-малко 24 часа. Раздробявайте бисквитата в троха или я изсипете върху голям ренде.
Добавете бадеми към бисквитата, разбъркайте.
Загрейте крема до 90 ° С и поставете в него парченца шоколад след 2-3 минути. разбъркайте до еднородност и добавете към сместа бисквити-бадем, добавете кондензираното мляко и разбъркайте всичко много внимателно.
Оформете кръгчета и ги разтопете в кокосово или бадемово трошливо, поставете в хладилника 1 час. Украсете директно, преди да сервирате на масата.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден