Как да направите карамел декорации: майсторски клас

Съдържание

• Първият начин
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Вторият начин
• съставки:
• Метод за приготвяне:

Със сигурност много от нас се опитахме да разтопим захар в нашето детство и да направим фантазия бонбони. Ако все още имате желание да създадете уникална декорация от карамел, тогава ще ви е необходим нашият материал.

Има два начина да направите карамел у дома.

Първият начин

съставки:

• Захарен пясък - 1 стъкло
• Вода - frac34- чаши
• Оцет от оцет 3% - 3-5 капки
• Хранително оцветяване

Метод за приготвяне:

1. Изсипете в тигана frac34- чаша вода и го доведе до кипене.
2. Добавете захар, оцет и разбъркайте добре.
3. Завършеното решение отново се заври и готвене, докато вземете карамел проба (като няколко охладени капки карамел, които не трябва да бъдат залепени на зъбите или огъване).
4. Карамел се налива в охладено ястие, намазано с растително масло.
5. Добавете оцветяване на храни.

Вторият начин

съставки:

• Вода - 35 мл
• Захар - 100 гр
• Меласа - 50 гр
• Оцет от оцет 3% - 3-5 капки
• Хранително оцветяване
• есенция

Метод за приготвяне:

1. Изсипете водата в тигана и я загрейте.
2. Добавете захар, разбърквайте и отново вкарайте.
3. Добавете меласа към получения разтвор и го заврийте.
4. Получената маса се пресича през сито и се вари до получаване на карамел.
5. Леко охлаждане на масата и добавете оцет същност, боя и вкус, разбъркайте добре.
6. Готовият карамел може да бъде огънат или опънат с широк нож, омаслен.

съвет: така че карамел не е замразен преди време, го готви на малки порции в малки ястия.

Един от най-поразителните начини да украсите тортата е нарязан карамел, нанесен на сметана от сметана или кисело мляко. За да направите нарязан карамел, масло или тиган или голям лист хартия за пергамент. След това нанесете карамела върху повърхността му, така че да се получи слой с дебелина около 3 мм. Оставете карамела да замръзне. Когато замръзне, отделете го от хартия или тиган и започнете внимателно да отрежете малки парченца от него.

Също така карамелът е перфектно съчетан с плодове, придавайки им приятен сладък и кисел вкус. Подгответе карамела и украсете тортата с парчета киви, мандаринови филийки, ягоди и череши. Сигурен съм, че гостите ви ще бъдат доволни.

В допълнение, от остатъците от карамел можете да направите спирали, които са подходящи за украса на торти. За да направите това, маслото пръчки и ролка на карамел под формата на снопове. Съберете снопчетата, навити на пръчки или валци, и ги оставяйте да втвърдят карамела. Когато карамелът се втвърди, внимателно извадете спиралите и ги украсявайте с вашия десерт.

От карамела можете да направите различни абстрактни модели: леко охладете карамелчето с нож или вилица и начертайте пергаментна хартия. Карамелът може да бъде усукан, да промени посоката си, като му придаде някаква форма.

Друг интересен вариант - кехлибар, направен от карамел. За да го създадете, по време на приготвянето на карамел вместо оцетна същност, добавете лимонена киселина. След това се ръкувате със силиконова четка за печене и пергаментна хартия. Потопете четката в горещия карамел и поръсете капките над печенето.

От карамел можете да направите цял купол. Нарежете грейпфрута наполовина, омазнявайте кожата с масло. Пергатната хартия също е омазана, сгъната в чантата, напълнете карамела, направете малък разрез на върха на торбата. Екструдирайте карамела в половинките на грейпфрута, така че да се получи тънка мрежа. Веднага след като карамелът се втвърди, внимателно извадете мрежата от грейпфрута. Готово!