Аляска полярка маринована в ром и кокосово мляко

Метод за приготвяне

Изплакнете рибата със студена вода и се уверете, че тя не съдържа токсини. Чили фино нарязани.

Смесете всички съставки с изключение на кориандъра, изсипете марината в рибата, покрийте с хранителен филм и оставете в хладилника за 1 час.

При умерена топлина отоплявайте тенджерата. Изрежете по-голямата част от кожата на малки парченца и я поръсете с риба. Подправете със сол и черен пипер, обвийте фолиото с малко количество марината и запържете за 12 минути.

Рибата може да се пече във фурната. За да направите това, поставете тавата за печене, налейте марината, поръсете с кориандър и печете за 15-20 минути. при температура 190 ° С.

Поставете останалата част от кориандъра върху филето, изсипете марината от тигана.

Как и с какво да се представя

Сервирайте риба със салатни листа или с салата от Кол Слоу