"Пушено" кюфте

Състав за "пушено" кефал:

1 грейпфрут

5 супени лъжици течен дим

4 супени лъжици сол

3 супени лъжици черен чай

2 супени лъжици водка

1,5 литра вода

1 чаена лъжичка черен пипер

лук

Метод за приготвяне на "пушено" кей:

Първо, нека подготвим марината. За да направите това, ние събираме вода в тигана, добавете черен чай, лук, захар, сол и черен пипер. Слагаме тигана на огъня и го задушаваме. Продължаваме да готвим още 5 минути. След това оставете марината да се охлади (хладилник, балкон).

Сега нека се заемем с рибата. Ние отрязахме главата, отрязахме я, отстранихме гръбнака и червата. Правим малки разрезки. Сега, когато рибата е готова, изпратете я в марината и добавете малко водка и течен дим. Оставя се да се маринира за един час. След това пускаме рибата на скара в вече загрятата фурна, оттам поставяме тигана, тъй като от рибата ще капе марината. Печете за 30-40 минути. Бон апетит!