Карпа се пече във фурната във фолио

Съдържание

• Съставките
• За шаран
• За украса
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

За шаран

Carp svezhiythinsp-1.5 kg.Lavrovy listthinsp-4-5 sht.Rastitelnoe масло за смазване folgithinsp-1-2 st.l.Limonny сок от черни vkusuPerets на vkusuSol вкуса

За украса

Краставици solonyythinsp sht.Ogurets svezhiythinsp-1-он-1-2 sht.Pomidorthinsp sht.Salat kitayskiythinsp-2-3 listaDolki лимонов вкус

Как да готвя

С шаран премахнете люспите, отстранете вътрешностите и хрилете, изплакнете добре с течаща вода. Да се ​​удължи формата за печене с фолио в два слоя, за да размаже повърхността на фолио, върху която да се разпространява рибата, с растително масло. Карпа нарязани на порции, всяко парче сол от всички страни и се поставя във фолио под формата на цяла риба. Пипер на шаран от горе и отвътре, поставете листа от лаврови листа, поръсете с лимонов сок, увийте в два слоя фолио и оставете за един час на осоляване. Изсипете в матрицата с шаран 1/2 чаша вода и поставете във фурната. Печете на 200 градуса за един час. Охладете шаран точно в фолиото. След това внимателно разгънете фолиото, свалете лавровите листа и поставете рибата върху чинията. Гарнирайте с нарязани зеленчуци и лимонови филийки по Ваша преценка.

Съвети за рецепта

Всяка риба преди печенето е по-добре да се нарязва на сурови парчета непосредствено в сурова форма, тъй като след готвенето ще бъде трудно да се отреже добре.

Повърхността на фолиото, върху която е поставена рибата, трябва да се мазни с растително масло, така че по време на печенето рибата да не се придържа към фолиото и да не губи външния си вид.

Във форма с рибата трябва винаги да излее малко вода и по време на готвене и когато водата се вари - излейте отново, така че рибата да не изгори и изсъхне.

Поставете шаран в ястие и сервирайте по-добре в хладилна форма, защото рибата е мазна и в гореща форма се разпада, както всъщност всяка друга риба.

Най-добре е рибата да се охлади директно във фолио и да се постави в хладилника в продължение на няколко часа (например през нощта) и след това да служи като студена закуска.

Ако искате топла риба, тогава е по-добре да вземете малки шаран (или друга риба), например с тегло 500 грама и да се печете цялото и да сервирате горещо направо във фолиото.