Карпа с кисело зеле "Rau kai"

Съдържание

• Съставките

• Как и с какво да се представя
• Бон апетит!

Съставките

• Шаран - 1 кг.
• Зеленчук ("rau kai") - 500 гр.
• Свински кости - 500 гр.
• Домати, зелен лук, копър - на вкус.
• Сол, захар - на вкус.

Метод за приготвяне

1. Карпа се очиства от вътрешностите и люспите, нанася се наклонени настрани, покрива се със сол и захар. Оставете рибата да стои за 15 минути.

2. Куйте бульона със свинските кости, като премахнете пяната.

3. Поставете шаран, кисели краставички, домати в бульона и гответе за 20 минути. След това поставете в дълбоко ястие, добавете копър и зелен лук.

Окончателният вкус на ястието трябва да се окаже сладък и кисел, без вкусът на "кал", който често се случва в сладководните риби.

Как и с какво да се представя

Яжте горещо с ориз или ориз юфка.

Бон апетит!