Запазете ястие с много подправки

Съдържание

• Ние премахваме излишни
• Принципът на обмен
• Удвояване на продуктите

Както се казва, "И старата жена има пробив." Дори и най-опитната и разумна любовница може да направи грешка при приготвянето на ястие, погрешно да разбере съставките "по око" или небрежно да прочете рецептата, а просто не винаги е настроението да готвите. В този случай, не се отчайвайте и бързайте да изхвърлите ястието. Може би тя все още може да бъде спасена и в тази статия ще се опитаме да помогнем в ситуация, в която те "престават" с подправки.

Ние премахваме излишни

Ако вашата супа или сос се оказа твърде остър, тогава картофите ще дойдат на помощ. Просто изхвърлете суровия клубен в супена лъжица и тя ще поеме допълнителната рязкост, подобрявайки вкуса на ястието. Ако няма картоф, той може да бъде заменен с ориз, който също има добра абсорбираща свойства. Разбира се, оризът първо трябва да се излива в тензух или торбичка и едва тогава да се използва, за да не го хване, след това през тигана. Оризът ще поеме част от водата, която ще трябва да бъде допълнена. С помощта на тези продукти можете да премахнете излишната сол - "Недосол на масата, кисели крака - на гърба". Ако супата ви е в бульон, всичко е много по-лесно. Просто излейте част от бульона, като я разредете с чиста вода. Ако се готви супа, и ще добавите сметана, кисело мляко или други млечни продукти, не забравяйте, че те също са премахнати ненужните острота и полезно не само за да даде ястието с консистенция. В супа с морков или друг продукт, който може да бъде леко подсладен, портокалов сок или дори мед може да се използва като спасител. Ще ви трябва около чаена лъжичка или вече изглеждате вкус. В допълнение, тези добавки ще добавят интересен вкус към супата.

Соевете могат да бъдат спасени по същия начин като супите. Всичко зависи от тяхната гъстота и последователност. Отново сосовете често се правят на базата на млечни продукти и зеленчуци, а също така се отопляват, което спомага за запазването на соса директно по време на готвене. Той също така си спомня, че могат да се добавят повече основни продукти.

Принципът на обмен

Ако рязкостта може да се разрежда и няма други начини да се отървете от нея, други вкусове могат да бъдат премахнати по друг начин, като се замени един вкус с напълно противоположния. Тя се занимава с кисело и сладко вкус. Прекалено сладкото ястие може да се разреди с лимонов сок или друга киселина и обратно. Добавете още захар, мед или други подсладители, ако вашето ястие е твърде кисело.

Удвояване на продуктите

Не забравяйте за този метод, тъй като добавянето на повече съставки, отколкото е посочено в рецептата. Този принцип може теоретично да се прилага към първите и вторите курсове, сосове, но на практика това е нереалистично. Никой няма да готви втори тен или да задушава допълнителна порция зеленчуци или месо. Такова число просто няма да бъде изядено от никого и определено ще отиде до боклука с едно и също време и материални разходи. Така че е по-добре да изхвърлите веднага. Удвоявайте броя на продуктите, когато това не е готово ястие и най-често е подходящо за тесто, което може да бъде хвърлено във фризера и използвано по-късно.