Идеални бъркани яйца: 5 грешки, които трябва да се избягват

Съдържание

• Температура на яйцето
• Трябва ли да счупя яйцата в тиган?
• Температура на пържене
• Перфектно време за готвене
• Кога да сол и пипер пържени яйца?

Една от най-простите ястия е пържените яйца. Но дори това ястие може да се развали и правим грешки в подготовката му, без дори да мислим за него. Съветваме ви да се облечете с няколко съвета от главните готвачи, за да подготвите идеалната закуска. Семейството ви ще бъде изключително благодарно за нежно и приготвено ястие с яйца.

Температура на яйцето

Често вземаме яйца от хладилника, за да направим първите пържени яйца - и това е една от основните грешки. За да приготвите перфектно ястие, яйцата трябва да са на стайна температура. Този трик ще подобри структурата на протеина, което ще направи нашите пържени яйца много по-вкусни.

Трябва ли да счупя яйцата в тиган?

Изповядайте, кой от вас все още счупи яйца около тиган? :) Може дори да не забележите как част от черупката влиза в тиган и може просто да разваля цялата впечатление от приготвеното ястие.

Температура на пържене

По време на бързането, ние можем да си позволим да караме яйцата на все още не загрята тиган. И тази грешка може да ни струва вкусна закуска. Ако температурата на тигана не е достатъчно висока, яйцата могат да се залепят и не можете да сервирате перфектната чиния.

Перфектно време за готвене

Тъй като яйцата трябва да бъдат закарани в горещ тиган, няма нужда от дълъг пържене. Идеалната опция - печене за 30 секунди, след което изключете огъня и капака. Този метод ще ви помогне да запазите нежността на протеините в пържените яйца.

Кога да сол и пипер пържени яйца?

Яйцата са бити, осолени, подправени и покрити с капак - това е стандартният алгоритъм за подготовка на яйцата за повечето от нас. Въпреки това главните готвачи съветват да сол и пипер пържени яйца вече за готвене.