Бъркани яйца от пъдпъдъчи яйца

За да приготвите част от пържените яйца от пъдпъдъчи яйца, те ще се нуждаят от около дузина, защото всяко яйце от пъдпъдъци тежи само около 10 грама.

Съставките

описание

Измийте яйцата с топла вода, ги избършете и внимателно ги разбийте в купа. Необходимо е всички яйца да се приготвят равномерно.
Загрейте подходящ тиган, леко го маслете и излейте яйцата в него.

Сол и гответе на слаб огън, за да може яйцата да се затоплят и да не се изгарят. В пърженото яйце пържени яйчни белтъци трябва да бъдат взети, и жълтъците остават сметана.

Яжте пържените яйца горещо. Много пресни билки и прясно смлян пипер ще го украсят. Добавих леко осолена сьомга.