Рецепта - супа от сладък червен пипер и пъдпъдъчи яйца

Рецепта - Супа от сладък червен пипер и яйца от пъдпъдъци

Метод на готвене Супа от сладък червен пипер и яйца от пъдпъдъци:
Извадете българския пипер от семената, поставете го в огнеупорен съд, покрийте го с фолио и го изпечете в пещта при температура 150 ° C, около 40 минути, отлепете.

Раздробените шалотчета се смилат в дълбока тенджера с масло. Добавете вино и бульон, варийте докато мекият лук, поставете пулпата на българския пипер, заври за 10-15 минути.

Добавете зеленчуци и ги смилайте с миксер. Сол, черен пипер, разпространен в широки стъклени чаши.

На върха на супата, разпространение на глазура от пъдпъдъчи яйца и украсете със зеленчуци от млада салата и магданоз.

Сервирайте топло.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Супа от сладък червен пипер и яйца от пъдпъдъци ":

Червен пипер (червен) - 12 броя (3 килограма)
пъдпъдъчи яйца - 12 броя
шалот - 6 броя
бяло сухо вино - 1 чаша
масло - 100 грама
пилешки бульон - 1 литър
зелена мащерка и розмарин, сол, бял и черен смлян пипер на вкус, магданоз и салата фриз за декорация

Споделяне в социалните мрежи:

сроден