Печен шаран с лимон

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Шаран - 1,5 - 2 кг
• Лук - 1 бр.
• Шампанзони - 200 гр
• Лимон - 1/2 бр.
• Растително масло
• Зелени - за вкус
• Подправки - на вкус

Метод за приготвяне

Подгответе пълнежа. Лукът трябва да бъде нарязан на тънки половинки, нарязан на малки парченца гъби. Отделно се запържва лука и гъбите в растително масло до мека. Добавете ситно нарязан магданоз, сол и пипер добре.

Карпата е изкормен и отстранете хрилете. Вътре и отвън, разтривайте го със сол и черен пипер. Напълнете рибата с пълнеж, добре е да закрепите ръбовете с клечки за зъби. Направете наклонени разрези и поставете в тези джобове лимонови филийки. Леко поръсете с лимонов сок.

Печете за 20-25 минути (в зависимост от теглото на рибата) в предварително загрятата пещ на 200 градуса.

Готовата риба се оставя да престои 8-10 минути и се премества в чиния.