Риба с мащерка

Метод за приготвяне

Четка риба и черен пипер за 5 минути. Напълнете с вода тревичката от мащерка
Изперете брашно и сол. Предварително загрейте тигана с масло. Натъжете рибата в брашното, ако е голямо, а после цялото. Направете разрез. Леко запържете и от двете страни. Изсипете малко топла вода в тигана, без да изливате цялата риба. И кипете, оставяйки го готова за 30 минути. Напълнете трупа с горната част на мащерката и оставете рибата в тигана още 10-15 минути.

Как и с какво да се представя

Рибата риба е добра с младите картофи, подправени със заквасена сметана или сос Vinaigrette. Поставете зелените чинии: копър, магданоз, лук и чесън.