Риба в заквасена сметана

1. Нарежете рибата на парчета. В хладилника ние изпращаме за 30 минути, за предпочитане до един ден.

2. Дъното на чиниите, в които ще изпържим маслото. Разстиламе дъното с лук, сол и равномерно разпределяме.

3. Поставете рибата надолу.

4. t 180 C, 30 минути за готвене.

Смесете брашното със сол, черен пипер и заквасена сметана. Изсипете тази консистенция в рибата. Върнете във фурната за 10-12 минути.

5. Сервирайте, щедро поръсени с копър.