Риби, задушени в заквасена сметана

1. Първо трябва да подготвите рибата. Най-добре е да вземете филе от морски риби, за да имате по-малко кости.
Разрязваме рибата на малки парченца. Поставете рибата в дълбока купа, сол и черен пипер на вкус.

2. Настържете морковите на средна ренде и ситно нарязайте лука, след това изпратете зеленчуците в тигана, запържете.

3. Изсипете 1,5 чаши вода в готови ястия, добавете заквасена сметана, подправки, сол към нея. След това всичко трябва да бъде внимателно разбъркано и приведено в хомогенност.

4. Рибите трябва да бъдат леко пържени от двете страни и да се поставят върху върха на пържените зеленчуци. Накрая изсипете рибата с приготвения сос от сметана и сложете малък огън.

5. Изсипете рибата за около 35 минути. Преди да сервирате рибата, задушете със заквасена сметана и нагоре с нарязан магданоз на вкус.