Шаран върху зеленчуковата възглавница: стъпка по стъпка рецепта

Съдържание

• Съставките

• Как и с какво да се представя
• Бон апетит!

Съставките

• Голям шаран - 1 бр.
• Картофи - 5 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Цвекло - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Лимонов сок - 3 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици.
• Чесън - 2 карамфил
• Черен пипер на прах - 0,5 л.
• Смес от 4 чушки - 0,5 ч. Л.
• Листа на залива - 2 бр.
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Карам чист, нарязани на порции (не се препоръчва малък готвач на шаран - дълго да се избере кост). Нарежете (всяко парче на гръбнака за 2 половини) и мариновайте за 30 минути: 2 супени лъжици. л. лимонов сок и черен смлян пипер.

2. Преминете чесъна през чесън, разбъркайте със заквасена сметана.

3. Разбъркайте рибата и я оставете за 30 минути.

4. Обелете картофите и нарязайте на тънки пръстени. Изсипете вряла вода в продължение на 15 минути. Царевица и моркови решетка на голям ренде.

5. На дъното на широка колба, поставете цвекло, лук (нарязани на половин пръстени), излейте лимонов сок (1 супена лъжица). Нагоре с моркови. С картофите се оттича водата и лежи върху морковите. Сол, поръсете със смес от 4 чушки.

5. Разстиламе рибата от върха, оставяме дафинов лист между парчетата и я напълваме с гореща вода.

6. Задушете на средна температура с капака затворен за 50 минути. Накарайте съдовете да се варят за няколко часа и за предпочитане един ден.

Как и с какво да се представя

Сервирайте рибата по-добре със зеленина.

Бон апетит!