Шаран печен със зеленчуци

1. Извадете рибата от обвивката, червата и отрежете опашката и перката с ножици. Извадете хрилете и изплакнете добре рибата под течаща вода. След това добавете сол и черен пипер от двете страни

2. След това обелени лук нарязани на ленти

3. Отлепете морковите и решетка на голяма ренде

4. Сложете нарязания лук и моркови в затоплена тиган с масло и леко запържете

5. Когато лукът стане прозрачен, поставете нарязаните чушки и домати в тиган. Разбърква се и се запържва още 5 минути

6. Докато зеленчуците са пържени, нарязайте магданоз с нож. Добавете към чесъна на магданоз и 3 супени лъжици лимонов сок

7. На зелените слагайте пържени зеленчуци, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте добре всичко

8. Махнете тази смес от шаран и шийте с конец. Поставете рибата в печене и печете в предварително загрята фурна от 190 градуса за 30-35 минути

9. Поставете готовата риба на чиния и украсете с магданоз. Сервирайте с лимонови клинове