Печен шаран "дарът на Днепър"

съставки:

• шаран (имам 2 кг)
• 400 г шампанско
• 2 лука
• 1 лимон
• 1 супена лъжица. л. подправки за риба
• щипка розмарин
• индийско орехче
• сол, черен пипер
• растително масло

Рецептата за готвене:

Карпа се почиства, нарязва, отстранява вътрешностите, изплаква добре. Поръсете с лимонов сок, разтривайте с подправки, розмарин, индийско орехче и сол.

Оставете 1-2 часа в хладилника.

Шампаньоните се нарязват на парчета и се запържват в масло, сол и черен пипер.

Нарежете лука на пръстени.

От едната страна на рибата се нарязват разфасовки от 1,5-2 см.

Напълнете с гъби и лук, закрепете корема с клечки за зъби. Завийте фолиото.

Печете във фурната в продължение на 1 час, разгънете фолиото и печете рибата до леко кафеникаво.