Крем супа с картофи и праз

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зехтин - 1 супена лъжица. л.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 зъб.
• Картофи - 700 гр
• Праз - 2 бр.
• Бульон - 1,25 л
• Хляб - 3 бр.
• Крем - 125 мл
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. В голяма тенджера, нагрявайте 1 супена лъжица. зехтин със средна топлина.
2. Добавете лук и чесън и гответе, като се разбърква в продължение на 3 минути, докато лука не се разцепи.
3. Добавете картофи и праз.
4. Кук, като се разбърква, още 5 минути, докато мекотата на праз.
5. Добавете бульон и го загрейте.
6. Намалете топлината и гответе, без да покривате капака, 20 минути, докато картофите са готови.
7. Извадете от топлината и оставете да се охладят в продължение на 10 минути.
8. Междувременно готвяйте крутоните.
9. Загрейте фурната до 180 ° С.
10. Поставете нарязания хляб в матрица, в която ще бъдат изпечени крутоните, поръсете 1/4 чаша растително масло.
11. Разклатете формата така, че хлябът да е равномерно покрит с масло.
12. Преперете във фурната, като разклащате формата от време на време, за около 10 минути, докато се охлади.
13. Завъртете супата в пюре с миксер или кухненски процесор.
14. Върнете го в малък огън.
15. Добавете сметаната и разбъркайте добре.
16. Кук, като се разбърква, за около 5 минути или докато се затопли правилно. Сол, пипер на вкус.

Прочетете още: Френска супа от лук

Как и с какво да се представя

Сервирайте с крутони. Можете да поръсите на върха ситно нарязан зелен лук.