Ден на св. Патрик: топ 4 супа

Съдържание

• Кремова супа с броколи
• Картофена супа
• Градинска супа с грах и шунка
• Ирландска супа в хляб

Ирландската кухня е доста непретенциозна, в същото време много вкусна и задоволяваща. Картофи, яйца и заквасена сметана, зеленчуци, грах - съставките, които използвахме, се използват в първите ястия, чиито рецепти сме подготвили за националния празник на Ирландия, деня на Св. Патрик.

Кремова супа с броколи

Съставките

• Броколи 400 гр
• Лук - 1 бр.
• Чедир - 200 гр
• Масло - 100 гр
• Брашно - 1/2 супени лъжици.
• Мляко - 1,5 супени лъжици.
• Сол, на вкус
• Зелен пипер - 1/2 ч. Л.
• Чесън - 2 карамфил
• Пилешки бульон - 1 л

Метод за приготвяне

Обелете и фино нарязани на лука, запържете го в масло, докато прозрачни. Чесънът се нарязва на ситно или преминава през преса и се прибавя към лука със земята пипер. Броколите се нарязват на ситно. Запалете вода (1 литър за 400 грама броколи) или пилешки бульон. Смесете броколи със пържен лук и чесън и сложете всичко във вода / бульон. Оставете съдържанието на тигана да се вари и гответе в продължение на 10-15 минути, докато броколи се омекоти. В купа сложете брашното и го разбъркайте с млякото, като постепенно го изливате. Смажете сиренето на фин ренде. Изсипете супата от мляко и сместа брашно, намалете топлината и добавете сирене. Кук, разбърква се, докато сиренето се стопи. Сол на вкус и сервирайте горещо.

Картофена супа

Съставките

• За сос Песто:
• Чесън - 1 брой
• Сол - 1/2 ч. Л.
• Листа от босилек - 2 супени лъжици.
• Маслина - 1/2 супена лъжица.
• Орехи - 1,5 супени лъжици.
• Настъргано сирене - 1/2 супена лъжица.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Сол, пипер
• За супа:
• Масло - 1/4 супена лъжица.
• Чесън - 4 зъба
• Залив - 1 бр.
• Мащерка - 1 стрък
• Праз - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Целина - стъбло
• Печени картофи - 3 бр.
• Пилешки бульон - 1,5 супени лъжици.
• Крем - 1,5 супени лъжици.
• Мътеница - 3 супени лъжици
• Сол, пипер

Метод за приготвяне

Подгответе песто. Използвайки миксер, смесете чесън, сол, босилек, зехтин и ядки до гладка. Преместете го на малко момче. Добавете вкуса на миксера. Бъдете внимателни с метана. Сезон със сьомга и пипер. Покрийте и съхранявайте в хладилника преди да сервирате.

Обърнете внимание на супата. Разтопете маслото в тенджера на средна температура. Добавете чесъна, дафинов лист, мащерка, праз, лук и целина. Срий и намалете топлината след минута или две. Печете мека за около 5 минути. Не оставяйте зеленчуците да изгорят. Поставете картата, vletekurinnyybulyonislivki. Ако е необходимо, добавете още няколко водноелектрически линии. Varitepsum 20 минути мекота на картофа. Избършете картофената смес. Напрегнете засмукването. Сезон със сьомга и пипер. Издърпайте ъглите на масата в центъра. Дайте му формата на шампоан с клечка за зъби.

Градинска супа с грах и шунка

Съставките

• Сух грах - 1,5 супени лъжици.
• Шунка - 300 гр
• Лук - 2 бр.
• Масло - 1 супена лъжица.
• Заквасена сметана - 1/2 супена лъжица.
• сол
• зеленина
• Вода - 3 л

Метод за приготвяне

Сух грах се накисва в студена вода за 4-6 часа. Потопете във водата, добавете шунката, сол, гответе за 2 часа, разбъркайте бульона, посейте грахът през сито и накълцайте шунката. Потопете отново всички бульон, готвя за 40-50 минути, добавете препечен лук с масло, нарязан лук, заквасена сметана. При сервиране поръсете с нарязан магданоз или копър. Отделно сервирайте крутоните.

Ирландска супа в хляб

Съставките

• Малък кръг хляб - 1 хляб
• Яйца - 2 бр.
• Картофи - 5 бр.
• Бульон - 1 л
• Гъби - 300 гр
• Лук - 1 бр.
• Брашно - 50 гр
• Крем - 200 мл
• Копърът зелен на вкус
• Сол, пипер

Метод за приготвяне

Нарежете картофите на малки блокове. След това разцепете лука. Поставете картофите и лука в тенджера, изсипете бульон и се огънете. След това смесете брашното със заквасена сметана и разбъркайте добре. Измийте гъбите и ги нарязайте на малки парченца. След това поставете гъби в тигана, смес от заквасена сметана и брашно, сол и черен пипер. Сварете супата, докато картофите не са готови.
След това внимателно отстранете кръглия хляб от кръглия хляб и извадете цялата каша. Опаковайте хляба навън във фолио и го поставете във фурната, нагрява се до 200 градуса за 5 минути. Вземете сушената хлебопека от фурната. След това разбийте яйцата в пяната и изсипете стените на саксията отвътре с яйцевидна маса. След това поставете в предварително загрята фурна за 3 минути. След 3 минути, изсипете супата в готовия хляб, поставете супата в хляба върху чинията и можете да я поднесете на масата.