Пикантна тиква супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Тиква - 600 гр
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 карамфил
• Масло - 3 супени лъжици.
• Бяло сухо вино - 100 гр
• Скъпа - 1 супена лъжица.
• Оцет - 2-3 супени лъжици.
• Къри - 1 ч.л.
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. В голяма тенджера на средна температура, загрявайте зехтина.
2. Добавете натрошен лук и целина, гответе, разбърквайте, около 10 минути или докато мекотата на зеленчуците.
3. Добавете нарязания чили, натрошен чесън и гответе няколко минути.
4. Добавете червен пипер, кимион (печено и смляно) и гответе за 30 секунди.
5. След това добавете печена тиква, пилешки бульон и мед.
6. Увеличете топлината и я заврийте. Намалете топлината и сушете супата, като бъркате, за 30 минути.
7. Раздробявайте супата с миксер и след това смесете с крема.
8. Добавете сок от варовик и сол на вкус.

Прочетете още: Супа с тиква "Royal"

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо.