Целина супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Буйлон - 1,2 л
• Целина корен - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Орехи - 100 гр
• Масло - 50 гр
• Брашно - 50 гр
• Сирене - 100 гр
• Портово вино - 2 супени лъжици. лъжици
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Нарежете целината и лука, нарязайте орехите.
2. Смажете зеленчуците в маслото, докато омекнат.
3. Намалете топлината, добавете орехите и брашното.
4. Малко се охлажда и бавно се разбърква, бавно се изсипва в бульона.
5. Оставете да заври, намалете топлината и гответе на слаб огън за 20 минути.
6. Сезон супа с подправки, търкайте през сито.
7. Загрейте го при ниска топлина.
8. Добавете настърганото сирене към супата, след това порт (ако желаете).
9. За да готвите крутоните, поставете кубчетата за хляб в микровълновата фурна за 3-4 минути, като ги обръщате от време на време.
10. Разтопете 40 грама масло и смесете с крутоните, така че маслото да се абсорбира в хляба.

Прочетете още: Лук супа с целина

Как и с какво да се представя

При сервиране украсете с листа от целина или крутони.