Бирена супа със сирене

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Масло - 4 бр. От л.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Целина - 2 бр.
• Чесън - 4 зъба
• Брашно - 1/4 супена лъжица.
• Пилешки бульон - 1 л
• Бира - 180 гр
• Сирене кремообразно - 120 гр
• Сирене разтопено TM "Shostka" - 500 г
• Мляко - 250 мл

Метод за приготвяне

1. Нарежете зеленчуците на кубчета, смажете чесъна.
2. Разтопете маслото в тенджера.
3. Добавете лук, моркови и целина, готвя се до зеленчуци, около 8 минути.
4. Поставете чесъна и оставете за още минута.
5. Разбъркайте в брашното и гответе до гъста консистенция, около 2 минути.
6. Изсипете пилешки бульон и разбърквайте с мивка, за да заври леко.
7. Намалете топлината и гответе, разбърквайте, 40-45 минути.
8. Прецедете ситно сито, изхвърлете зеленчуците.
9. Изсипете филтрирания бульон назад, доведете до леко кипене.
10. Добавете бирата, след това разтопеното сирене "Shostka" или крема сирене и чедър, разбъркайте до еднаква консистенция. Внимавайте супата да не се вари!
11. Добавете мляко, Дижонската горчица и отново донесете леко кипене. Подправете със сол и черен пипер.

Прочетете още: Немска бирена супа "Половин час"

Как и с какво да се представя

Сервирайте с хляб на скара и настъргано сирене.