Супа с кнедли и зеленчуци

Съдържание

• Метод за приготвяне
• Как и с какво да се представя

Метод за приготвяне

1. Оставете пилешкият бульон да заври, премахнете пяната и намалете топлината.
2. Сол, сложете цели белени лук, моркови, дафинови листа, няколко грах и валя с слаб врял за 35-40 минути.
3. След това извадете пилето и отделете месото от костите. Лампата и морковите се изваждат от бульона и се изхвърлят. В бульона поставете картофите нарязани на ленти или кубчета и гответе за 10-12 минути при ниско кипене.
4. Отделно се пече лук и моркови, добавете към супата. След това поставете кнедли в супата. След като се добавят кнедлите, супата се вари още 5 минути. Завършените кнедли ще плават на повърхността. Извадете тигана от огъня, добавете варено пилешко месо, нарязани зеленчуци от копър, разбъркайте и го оставете да се варят под капака.

За кнедли:

Изплакнете омекотеното масло с жълтъка. След това, на малки порции, добавете млякото и поръсете брашното - така смесете гладкото, еластично, не течно тесто. Добавете сол и разбъркайте добре. Охладеният протеин се разбърква в пяна и се прибавя към тестото. Леко разбъркайте тестото, като го повдигнете отдолу нагоре. Тестото трябва да стане по-дебело, отколкото върху кифлите.

Прочетете още:

Как и с какво да се представя

Като вечеря.