Пилешка супа с кнедли

Съдържание

Състав на продуктите
Рецепта стъпка по стъпка

Супата с кнедли е класическа супа от украинска кухня. Ябълките все още се наричат кнедли. Кълпетата са парчета тесто, които се правят върху вода, върху мляко, върху яйца. Брашното се използва по различен начин и можете да ги направите и от грис. Това е първото ястие, което както възрастните, така и децата обичат.

Ястието е достатъчно проста, за да готви, използва се малко количество храна, подготовката му не изисква специални умения, той се яде нетърпеливо.

Супа супа може да се използва всички: пиле, като днес, или говеждо, свинско .... Най-вкусният бульон е получен от домашно пиле, но има един недостатък - той е дълъг, а времето обикновено не е достатъчно.

Днес ще приготвим бюджетна супа: бульонът ще бъде от пилешка супа, но вкусът на супата няма да бъде особено засегнат.

Състав на продуктите

Съставки за готвене на пилешка супа с кнедли

1. Комплект пилешка супа - 500 грама.

2. Картофи - 3 броя.

3. Лук - 1 парче.

4. Моркови - 1 брой.

5. Масло - 30 грама.

6. Зелен лук, копър.

7. Бели листа, черен нарязан черен пипер.

8. Растително масло за пържене.

9. Сол.

За кнедли:

1. Яйце - 1 парче.

2. Брашно - 4-5 лъжици.

3. Вода - 30 ml.

Рецепта стъпка по стъпка

Първо ще подготвим бульона.

Месото трябва да се измие, да се налива два литра вода и да се запали.

Когато супата кипи, отстранете пяната, намалете топлината и я оставете да готвите за 30-40 минути.

Докато бульонът се готви, ние приготвяме зеленчуци за супата.

Картофите се измиват, обелени и нарязани на малки кубчета.

Ще почистим лука. Една четвърт от крушката се отрязва и се изпраща в бульона, за да се подобри вкусът на бульона. Когато бульонът се приготви, ще го извадим.

Морковете ще бъдат измити и почистени. Половината от моркова се нарязва на половин пръстени и се хвърля в бульона.

Втората половина на моркова ще се разтрива върху голям ренде, ще го изпържим.

Останалата лук се нарязва на половин пръстени.

Слагаме тигана на огъня, изсипваме зехтин.

Когато маслото е горещо, поставете лука в него, го пригответе, докато го направите мека.

Сега можете да поставите моркови, настъргани.

При пържене на моркови, маслото ще се окаже красив оранжев цвят.

Когато пържените моркови се слагат, сложете парче масло в тиган и извадете тигана от огъня. Маслото ще даде приятна крем вкус на нашата супа.

Бульон варени за 30 минути, че е време да хвърлят картофи. Когато се свари, трябва да извадите пяната и да я вариш 5 - 7 минути.

Сега можете да извадите всички парчета пиле от тенджерата, отстранете месото от тях и го поставете в бульона.

След 5 минути хвърляме бульон в бульон, оставяме да заври и да започне да прави кнедли.

В купа или купа разбийте едно яйце, ако имате повече бульон, можете да имате две яйца, а количеството брашно се увеличава съответно.

Добавям 30 грама вода към яйцето (можете да млякото) и разбъркайте яйцето с миксер, разбивайки леко.

След това добавете 4 супени лъжици брашно, разбъркайте добре, което няма да има бучки.

Тестото трябва да бъде направено в консистенция, като дебела заквасена сметана, след това кнедли ще бъде мека.

В чаша изсипвам студена вода, в нея ще напиша лъжица, че тестото не се придържа към нея и лесно се вмъкна в супата.

Вземе една чаена лъжичка малко тесто, около една трета от лъжица, и го хвърли в бульон,

лъжицата веднага се потопи в студена вода и отново типвам тесто. Тестът може да бъде написан на още една супена лъжица. Ако харесвате големи кнедли, след това вземете тест, съответно повече. Не харесвам големите, затова направих малко тест в лъжицата.

Добавете лаврови листа, смлян черен пипер, зелен лук, копър и всякакви подправки по ваш вкус. Когато кнедлите се издигнат, оставете ги да кипнат за 3-4 минути и извадете супата от огъня.