Пилешка гюлаш с бекон и зеленчуци

съставки:

1 супена лъжица. слънчогледово масло
4 парчета пиле
100 г бекон, нарязан
4 целина, фино нарязани
2 пера от праз, измити и ситно нарязани
225 г моркови, нарязани
2 супени лъжици просто брашно
600 мл пилешки бульон, направени например с 1 бульон куба
1 дафинов лист
80 г брашно от палачинки
40 г телешко или растителна мазнина
1 супена лъжица. нарязана печеница

Метод за приготвяне:
1. Загрейте фурната до 170 градуса С. Охладете маслото в незапалима тенджера с дебело дъно и изпържете пилето от всички страни. Вземи го и го свали. Извадете половината мазнина от тигана. Добавете бекон, целина, праз и моркови, оставете да къкри до мека.

2. Изсипете 2 супени лъжици. л. просто брашно и гответе за 1 минута. Извадете тигана от топлината и постепенно добавете пилешкият бульон. Добавете дафинов лист и изпържете пилето. Върнете се в огъня и, когато супата кипи, покрийте тенджерата и го печете 1 - 1 1/2 часа, докато пилето не се разцепи.
3. В същото време, направете кнедли, смесване на палачинко брашно, мазнина и лук, подправка. Добавете около 3 супени лъжици. л. вода - достатъчно, за да направите меко тесто. Направете го в 12 топки.
4. Поставете топките на повърхността на гулаза 25 минути преди варене. Покрийте и изпечете, докато не бъдат повдигнати и напълно подготвени.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден