Пилешки гърди, пържени със зеленчуци и кашу

съставки:

• пилешки гърди - 4 бр.
• кашу - 75 г
• растително масло - 20 мл
• пресен джинджифил - 10 гр
• сос от черен боб - 100 мл
• замразени зеленчуци - 500 гр
• кориандър листа - 75 гр

Рецептата за готвене:

Първо, измийте добре пилешките гърди, изчакайте да изтекат излишната вода от тях. След това нарязвате месото в средни кубчета.

Сега нагрейте тигана на висока температура. Напълнете с половината от определеното количество растително масло (можете да използвате и маслини), разпределете го равномерно по цялата повърхност.

След това, нарязано месо и разпространява го запържваме около пет минути, след което добавете кашуто и джинджифил (предварително полирани до глоба ренде).

Продължете да готвите, като добавите малко вода. Изваждаме месото на пилето от огъня (след като най-накрая е готово и водата се изпарява) и го разстиламе на чиния.

След това измийте тигана и го изпратете отново на огъня. Загрейте останалата част от растителното масло върху него и разстелете зеленчуците. Запържете зеленчуците за около три минути, след това добавете сос от боб, както и малко вода.

Оттегли съдържанието на около 2 минути, а след това да ни кажете за пилето, поръсва се с малко кориандър и разбъркайте всичко добре. Изгасете няколко минути и изключете (задължително покрити с капак). Дайте малко пилешко месо.

Разстелете пържено пиле и зеленчуци с кашу части на плочи, украсяват нарязани пресни билки или зеленчуци (също може да се поръси с настърган пармезан малко плоча или друг твърд кашкавал).