Голаш с говеждо месо

съставки:

1 кг говеждо месо
2 лука
1 морков
1 българска чушка
2-3 скилидки чесън
2-3 супени лъжици грубо брашно
4 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица. масло
70 г доматено пюре
сол, черен пипер, дафинови листа
зелени копър и магданоз.

Метод за приготвяне:
1. Измийте месото и нарязайте на малки парченца. Сол, пипер и оставете за 10-15 минути.
2. Изсипете 2 супени лъжици в голям тиган. маслинено (или зеленчуково) масло и запържете месото до златисто кафяво. защото много месо, след това дава много сок, този сок се изсипва в чаша.

3. Поръсете месо с брашно и разбъркайте добре.
4. Лук, моркови, чушки и чесън и тънко нарязани на ленти.
5. В тенджера върху смес от маслини (2 супени лъжици) и масло (1 супена лъжица), леко запържете лука, добавете останалите зеленчуци и ги изцедете за няколко минути. Изсипете бульона от чашата.
6. Добавете месо и домат към зеленчуци. паста, laurushku и изсипете гореща вода, така че едва покрива месото. Разбъркайте добре и къкри за 30-40 минути. След това добавете малко сол и ситно нарязани зеленчуци.
Сервирайте с някаква странична чиния: картофи, макаронени изделия, елда.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден