Месо с гъби

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Месо първо се нарязва на парчета, перпендикулярна на зърно от около 1 cm дебелина, след всяко парче на ивици. Запържете на висока температура, докато се образува добра кора. Към този добре подгряване пан (достатъчно, че месото, разположена върху нея свободно в един слой голям), поставени на месото и се разбърква до зачервяване.

Сварете пърженото месо и поставете нарязаните гъби върху празния тиган. Не измийте тигана, пържени остатъци от месни сокове се разтварят в течността от гъбите и подобряват вкуса на чинията. Гъби сол, добавете малко горчица и, ако има такива, прахообразни гъби.

В пържените гъби се изсипва сметаната, разбърква се и се оставя да излее в продължение на 3-4 минути, за да леко уплътнява соса.

Сега добавете пържено месо към гъбите, разбъркайте и топло всички заедно за няколко минути. Пипер на вкус.

Месото с гъби е готово! Яжте горещо. Това е основната опция, която може да варира, като се променят видовете месо и гъби, като се добавят лук, чесън и ароматни билки по вкус. Можете да използвате сметана вместо крем.