Гаспачо от домати с хрупкави крутони

През лятото, Ален Рено предлага студена супа. Една полезна, наситена и толкова освежаваща доматена супа е точно това, което е необходимо в горещ летен ден.

Съдържание

Съставките

Метод за приготвяне

Как и с какво да се представя

Време за приготвяне	Време за готвене	части
10	40	3

Съставките

Домат - 450 гр
Салата - 15 г
Чесън - 5 гр
Моркови - 20 гр
Зехтин - 30 гр
Пилешки бульон - 200 гр
Заквасена сметана - 30 гр
Масло - 10 гр
Хляб за тост - 100 гр
Сол - на вкус
Магданоз - 10 гр
Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Домати, нарязани на кубчета и изцедени в собствения си сок, се смилат, за да образуват хомогенна маса.
Лукът и морковите се нарязват на кубчета, добавят се чесън, запържват се със зехтин, смесват се с доматено пюре, прибавят се пилешки бульон и се приготвят, докато всички съставки бъдат готови.
След това победете тази маса с блендер, смилайте я върху прецизно сито, добавете заквасена сметана, опитайте сол, черен пипер и хлад
Тост хляб нарязани на кубчета и се запържва леко в масло.

Прочетете още: гаспачо