Супа "gazpacho"

Супата "Gaspacho" е студена доматено освежаваща супа. Появи се в Андалусия, но сега гапачо се приготвя не само в Испания, но и по целия свят. Гаспачо в Испания се счита най-вероятно за питие, отколкото за студена супа, така че може да се сервира на масата, както в купата за супи, така и в красива чаша.
1. Всички зеленчуци за готвене супа добре да се мият. Обелете домати от кората. За да отрежете.

2. Пресни краставици.

3. Изрежете краставиците на малки парченца.

4. Също така се почистват сладките български пиперки.

5. След това лук, черен пипер и чесън нарязани на малки кубчета.

6. Поставете приготвените зеленчуци в блендер и ги смилайте докато гладко. Изсипете много сок от прясна лимон и отново ударете добре в миксер. Сол, пипер на вкус, добавете зехтин. Отново разклатете всичко и излейте в купа, покрийте с капак.

7. Поставете в хладилника 3-5 часа. Сервирайте супата "Gaspacho" в охладена форма със зелени и хрупкави крутони.