Рецепта за гаспачо

Състав за гаспачо:

домати - 6 броя
краставици - 2 броя
зелен пипер - 1 брой
червена крушка - 1 бр
зеленчуков бульон - 1 стъкло
чесън - 6 денички
доматен сок - 350 милилитра
зехтин - една четвърт чаша
черен смлян пипер на вкус
сол на вкус

Метод за приготвяне на гаспачо:

Измийте домати, излейте ги с вряща вода за няколко минути и отстранете тънката кожа от тях. Измийте краставиците, разцепете ги и ги нарежете в кръгчета. Обелете семената и нарязайте зеления пипер. След това, кори и фино нарязани лук и чесън.

Dale смила всички зеленчуци с миксер, докато се получи състояние на пюре. Добавете зехтин, доматен сок и зеленчуков бульон. Сложете сол, пипер и разбъркайте всичко. След това поставете гаспачо в хладилника в продължение на поне 3 часа.

Готовото гаспачо може да сервира с трохи и пресни зеленчуци.

Споделяне в социалните мрежи: