Рецепта за гаспачо от пъпеш

Състав за гаспачо от пъпеш:

малък пъпеш (около 1 килограм) - 1 брой

сладък жълт пипер - 2 броя

целина - 2 стъбла

бяло сухо вино - 4 супени лъжици

сметана (20% съдържание на мазнини) - 100 милилитра

сол - на вкус

лед кубчета

горски плодове за декорация

Метод за производство на гаспачо от пъпеш:

Измийте пипер, отстранете семената от него. След това измийте целината. Пипер, целина и пъпеш трябва да бъдат нарязани на малки кубчета и да се поберат в миксер, за да се направи картофено пюре.

След това лимоновият сок с вино и сметана се добавя в картофено пюре и се осолява. След това всичко трябва да се разклати и охлади.

Когато сервирате гаспачо на масата, хвърлете ледени кубчета в чаши и украсете с горски плодове.