Гаспачо със скариди

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Домат - 700 гр
• Бял хляб - 3 филийки
• Скариди - 100 гр
• Краставица - 1 брой.
• Български червен пипер - 1 бр.
• Зелени - 1 супена лъжица.
• Лук - 1/2 супена лъжица.
• Чесън - 2 карамфил
• Маслинено масло - 1/2 чаша
• Винен оцет - 2-3 супени лъжици. лъжици
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Базил - за декорация

Метод за приготвяне

1. Вземете узрели домати, обърнете се с вряща вода, отлепете, свалете семена и нарязайте месото на малки парченца.
2. Краставицата се лющете и отстранете семената, нарязани на кубчета.
3. Сладкият пипер също се почиства от семена, издърпайте стъблото, нарязано на кубчета.
4. Месото от бял хляб се накисва в малко количество вода, след което леко изтласкайте излишната течност.
5. Смесвайте домати, краставици, сладки пиперки, нарязан лук и чесън, смекчен хляб със смесител или миксер с миксер.
6. Препоръчително е да не използвате метални емайли, в противен случай витамините ще се разпаднат.
7. Зехтинът се разрежда с оцет и го напълнете с получената смес, като добавите сол, захар, черен или червен пипер на вкус.
8. Ако супата е твърде гъста, разредете я с 1/2 литър студена преварена вода.
9. Поставете гаспачо в продължение на няколко часа в хладилника.